白豆腐，又称嫩豆腐或南豆腐，是用大豆制成的天然食品，口感细腻、味道清淡，非常适合用来制作各种家常菜。它不仅营养丰富，还具有很高的烹饪灵活性，可以炒、煮、炖、蒸，甚至做汤。那么，白豆腐怎么做才好吃呢？下面我们就来分享几种简单又美味的做法。

一、清炒白豆腐

材料：

- 白豆腐 1块（约300克）

- 青椒、红椒各半个

- 蒜末 适量

- 盐、生抽、食用油

做法：

1. 白豆腐切成小块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末爆香，再放入青红椒翻炒几下。

3. 倒入豆腐轻轻翻炒，避免碎掉。

4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

二、麻婆豆腐（简易版）

材料：

- 白豆腐 1块

- 肉末 50克

- 豆瓣酱 1勺

- 蒜末、姜末 各适量

- 生抽、糖、淀粉、食用油

做法：

1. 白豆腐切块，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干。

2. 热锅加油，放入肉末煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐轻轻翻炒。

4. 加入适量清水，调入生抽、糖，烧开后勾芡，撒上葱花即可。

三、豆腐蛋花汤

材料：

- 白豆腐 1块

- 鸡蛋 1个

- 葱花、盐、香油

做法：

1. 白豆腐切小块，放入锅中加水煮开。

2. 打入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花。

3. 加入盐调味，撒上葱花，淋少许香油即可。

四、香煎白豆腐

材料：

- 白豆腐 1块

- 食用油、盐、黑胡椒、葱花

做法：

1. 白豆腐切片，用厨房纸吸干表面水分。

2. 平底锅加热，倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄。

3. 撒上盐和黑胡椒调味，最后撒上葱花即可。

白豆腐虽然看似普通，但只要掌握好火候和调味，就能做出令人惊艳的美味佳肴。无论是家常炒菜还是汤品，都能让人吃得健康又满足。如果你也喜欢豆腐，不妨多尝试几种做法，找到属于自己的那一道“白豆腐美味”。