【学做蛋挞简单做法】蛋挞是很多人喜爱的甜点之一，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来也不难。下面是一份简单易懂的蛋挞做法总结，适合新手在家尝试。
一、材料准备（6个蛋挞）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 蛋挞皮 | 6个 |
二、步骤详解
1. 准备蛋挞皮
将蛋挞皮放入烤盘中，注意不要压变形，保持原状。
2. 打蛋液
在碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。接着加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀，确保没有结块。
3. 过滤蛋液
为了使蛋挞口感更细腻，建议将蛋液过筛一次，去除泡沫和杂质。
4. 倒入蛋挞皮
将过滤后的蛋液小心倒入每个蛋挞皮中，约八分满即可，避免烘烤时溢出。
5. 预热烤箱
烤箱提前预热至200℃，放入蛋挞后，调整温度为180℃，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色且微微鼓起。
6. 冷却享用
烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以增加淡奶油的比例。
- 蛋挞最好趁热吃，口感最佳。
- 若没有淡奶油，可以用全脂牛奶代替，但风味会略有不同。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的蛋挞了。不仅适合早餐搭配，也是下午茶的好选择。动手试试吧！
