【蚕豆长什么样】蚕豆是一种常见的豆类作物，广泛种植于世界各地，尤其在亚洲、欧洲和非洲地区较为普遍。它不仅营养丰富，而且在烹饪中用途广泛。了解蚕豆的外形特征有助于识别和选购。
一、
蚕豆的外形具有明显的特征，主要包括种子和植株两部分。种子呈椭圆形或扁卵形，颜色多为绿色或黄绿色，表面光滑，有光泽。成熟后的蚕豆外壳变硬，内部种子饱满，颜色由绿转为黄白或浅褐色。植株方面，蚕豆属于一年生草本植物，茎直立，叶片对生，花为白色或淡紫色，结荚后内含多粒种子。
通过观察外观、颜色、形状等特征，可以准确识别蚕豆，并区分其与其他豆类如豌豆、绿豆等。
二、表格展示：蚕豆的外形特征对比
| 特征项目 | 描述说明 |
| 种子形状 | 椭圆形或扁卵形，两端略尖 |
| 种子大小 | 长约1.5–2.5厘米，宽约1–1.5厘米 |
| 种子颜色 | 新鲜时为绿色或黄绿色，成熟后变为黄白或浅褐色 |
| 种子表面 | 光滑、有光泽，外层有一层薄而坚韧的种皮 |
| 花的形态 | 白色或淡紫色，蝶形花，通常成簇开放 |
| 叶片形态 | 对生，叶柄短，叶片呈卵形或椭圆形 |
| 茎的特征 | 直立，分枝较多，表面有细毛 |
| 果实（荚） | 线形或长圆形，内含3–8粒种子，荚壳较厚 |
| 成熟后的变化 | 外壳变硬，种子脱水，颜色变深，口感变脆 |
通过以上内容可以看出，蚕豆在外观上具有独特的识别特征，适合用于日常辨识与食用选择。
