【陈皮糖的做法】陈皮糖是一种传统的小吃，具有独特的果香和微酸的口感，深受许多人的喜爱。制作陈皮糖并不复杂，只要掌握好步骤和比例，就能在家轻松做出美味的陈皮糖。以下是一份详细的陈皮糖做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 陈皮 | 100克 | 建议选用新会陈皮，香气更浓郁 |
| 白砂糖 | 150克 | 可根据个人口味调整 |
| 清水 | 200毫升 | 用于煮制糖浆 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸味，提升风味 |
| 熟芝麻 | 适量 | 可选，增加口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将陈皮用清水浸泡30分钟，去除杂质，然后洗净备用。 |
| 2 | 把陈皮切成小块，放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火熬煮10分钟。 |
| 3 | 加入白砂糖和柠檬汁，继续小火熬煮至糖完全融化，水分逐渐减少。 |
| 4 | 当糖浆变得浓稠时，可以尝试滴一滴在碗中，如果能形成薄膜，说明已经熬好。 |
| 5 | 关火后稍微冷却，将陈皮捞出，放入糖浆中拌匀，让每一块陈皮都裹上糖浆。 |
| 6 | 最后撒上熟芝麻，搅拌均匀即可。 |
| 7 | 将陈皮糖装入密封容器中，放置阴凉处保存，食用前可冷藏。 |
三、小贴士
- 陈皮提前泡软更易煮出香味。
- 糖浆熬制时间不宜过长，否则容易焦糊。
- 若喜欢更甜或更酸的口感，可适当调整糖和柠檬汁的比例。
- 自制陈皮糖建议尽快食用，以保持最佳口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的陈皮糖了。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。快来试试吧！
