【大红袍武夷岩茶属于什么茶】大红袍是中国著名的茶叶之一，尤其是武夷岩茶中的佼佼者。很多人对“大红袍”这个名称耳熟能详，但对其具体归属和分类却不太清楚。本文将从大红袍的来源、制作工艺、口感特点以及所属茶类等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、大红袍的基本介绍
大红袍，学名“武夷岩茶”，是中国十大名茶之一，产自福建省武夷山地区。它以独特的“岩骨花香”著称，是乌龙茶（青茶）中的代表品种。大红袍不仅在茶界享有盛誉，也因其历史渊源和文化价值而备受关注。
二、大红袍的分类与归属
根据茶叶的加工方式和发酵程度，茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶（青茶）。大红袍属于乌龙茶，又称为青茶。
乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。大红袍的制作过程包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，其关键在于“做青”工艺，使茶叶产生独特的香气和滋味。
三、大红袍的特点
1. 香气独特：具有明显的“岩韵”和“兰花香”，香气持久。
2. 口感丰富：汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，耐冲泡。
3. 产地正宗：武夷山是大红袍的核心产区，尤以“三坑两涧”最为著名。
4. 文化价值高：大红袍有“茶中之王”的美誉，历史上曾被列为贡茶。
四、总结表格
| 项目 | 内容说明 |
| 茶叶名称 | 大红袍武夷岩茶 |
| 所属茶类 | 乌龙茶（青茶） |
| 发酵程度 | 半发酵 |
| 产地 | 福建省武夷山 |
| 香气特点 | 岩韵明显，兰花香浓郁 |
| 口感特点 | 汤色橙黄，滋味醇厚，回甘明显 |
| 制作工艺 | 萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等 |
| 文化地位 | 中国十大名茶之一，被誉为“茶中之王” |
| 是否耐泡 | 耐冲泡，可多次冲泡，风味不减 |
五、结语
大红袍武夷岩茶属于乌龙茶，是武夷山茶文化的瑰宝。它的独特风味和深厚文化底蕴使其成为茶友们追捧的对象。无论是品饮还是收藏，大红袍都值得细细品味。希望本文能帮助您更好地了解大红袍的归属与特性。
