据 3 月 7 日发表在《美国医学会杂志》上的一项研究，2012 年美国因心脏病、中风和 2 型糖尿病而死亡的人中，近一半与某些饮食因素的摄入不理想有关。

饮食习惯影响心脏代谢健康的许多危险因素，包括心脏病、中风和 2 型糖尿病，这些因素共同造成了巨大的健康和经济负担。在美国，个体饮食因素与特定心脏代谢疾病的关联尚未明确。

波士顿塔夫茨弗里德曼营养科学与政策学院的 Renata Micha 博士及其同事开发了一个模型，该模型使用了国家健康和营养检查调查(1999-2002;n = 8,104;2009-2009)的数据。 2012 年;n = 8,516);根据研究和临床试验估计饮食与疾病的关联;以及国家卫生统计中心估计的特定疾病的全国死亡率。研究人员调查了 2012 年因心脏病、中风和 2 型糖尿病导致的死亡率以及与心脏代谢疾病相关的 10 种食物/营养素的摄入量：水果、蔬菜、坚果/种子、全谷物、未加工的红肉、加工肉类、糖。甜味饮料 (SSB)、多不饱和脂肪、海鲜 omega-3 脂肪和钠。

2012 年，美国成年人发生了 702,308 例心脏代谢死亡。其中，估计 45%(n=318,656 因心脏病、中风和 2 型糖尿病)与这 10 种饮食因素的摄入量不理想有关。按性别划分，男性与饮食相关的死亡率估计高于女性，这与男性普遍不健康的饮食习惯一致。次优饮食还与年轻人与老年人、黑人和西班牙裔与白人、中低教育者与高等教育者的死亡率较高相关。