在寒冷的日子里，一碗热腾腾的排骨板栗汤不仅能驱寒暖胃，还能为身体补充丰富的营养。今天就为大家带来一份详细的排骨板栗汤做法大全，无论是家庭聚餐还是日常养生，都能轻松驾驭。
材料准备：
- 排骨 500克
- 板栗 200克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤详解：
第一步：处理排骨
将排骨清洗干净后，放入锅中加入清水煮沸，去除血水和杂质。捞出排骨后用温水冲洗干净，沥干备用。
第二步：准备板栗
板栗剥壳去皮，可以用热水稍微烫一下，更容易去皮。处理好的板栗备用。
第三步：炖煮排骨
在砂锅中加入足够的清水，放入处理好的排骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。
第四步：加入板栗
待排骨炖至七成熟时，加入板栗继续炖煮约30分钟，直到板栗软糯。
第五步：调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
小贴士：
1. 炖煮过程中可以适当撇去浮沫，保持汤品清澈。
2. 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入少许料酒提香。
这道排骨板栗汤不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用。希望这份做法大全能帮助大家轻松制作出美味的排骨板栗汤！
