大家好！今天要和大家分享一个简单又美味的小点心——电饭锅手撕面包的做法。不需要复杂的工具，也不需要高超的烘焙技巧，只需要一个电饭锅，就能轻松做出松软香甜的面包哦！

准备材料：

- 高筋面粉：300克

- 温水：180毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 白糖：40克

- 盐：3克

- 干酵母：5克

- 黄油或植物油：30克（如果没有黄油，可以用植物油代替）

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 将温水倒入碗中，加入白糖搅拌至完全溶解。

2. 撒入干酵母，静置5分钟，让酵母活化。

3. 在另一个大碗中混合高筋面粉和盐。

4. 把活化好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。

第二步：揉面

1. 将面团转移到案板上，开始用手揉面，大约需要揉10分钟左右，直到面团光滑且有弹性。

2. 加入黄油或植物油，继续揉面，直到黄油完全被吸收，面团更加细腻柔软。

第三步：发酵

1. 将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜或者湿布。

2. 放在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大小。

第四步：整形与二次发酵

1. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气。

2. 将面团整形成圆形或者椭圆形，放入已经刷了薄油的电饭锅内胆中。

3. 再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约需要30分钟。

第五步：烘烤

1. 电饭锅预热几分钟，然后按下“煮饭”键开始烘烤。

2. 等到电饭锅自动跳到“保温”状态后，再焖10分钟。

3. 最后打开电饭锅，取出面包，稍微冷却后就可以切块享用了。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的奶香味，可以在面团中加入适量奶粉。

- 面包表面可以撒些芝麻或者椰蓉增加风味。

- 注意控制水量，不同品牌的面粉吸水性可能有所不同，建议先预留一部分水，最后再调整。

这样一款松软可口的手撕面包就做好啦！无论是作为早餐还是下午茶的点心都非常合适。快试试吧，相信你也能轻松做出美味的电饭锅手撕面包！