在日常生活中，白菜作为一种常见的蔬菜，几乎每家每户都会经常用到。它不仅价格便宜，而且营养丰富，做法多样，是家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享几种简单又美味的白菜家常菜做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、白菜炖豆腐

材料准备：

- 大白菜：300克

- 北豆腐：200克

- 红辣椒：1个（可选）

- 姜蒜：适量

- 食用油、盐、酱油、鸡精：适量

制作步骤：

1. 将大白菜洗净，切成块状；北豆腐切块；红辣椒切丝备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入姜蒜爆香。

3. 加入白菜翻炒至软，再加入豆腐和红辣椒继续翻炒。

4. 倒入适量清水，加入酱油调味，煮至汤汁浓稠。

5. 最后加入盐和鸡精调味即可出锅。

这道菜色香味俱佳，白菜的清甜与豆腐的滑嫩完美结合，非常适合秋冬季节食用。

二、酸辣白菜

材料准备：

- 大白菜：300克

- 干辣椒：3个

- 白醋：适量

- 盐、糖、生抽、淀粉：适量

制作步骤：

1. 大白菜洗净切段，干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中加水烧开，将白菜焯水后捞出沥干。

3. 另起锅加油，放入干辣椒爆香。

4. 倒入焯好水的白菜，加入白醋、盐、糖、生抽调味。

5. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

酸辣白菜酸爽开胃，是一道非常受欢迎的下饭菜。

三、白菜猪肉炖粉条

材料准备：

- 大白菜：300克

- 猪肉片：200克

- 粉条：100克

- 姜蒜：适量

- 食用油、盐、酱油、料酒：适量

制作步骤：

1. 大白菜洗净切段，粉条提前泡软备用。

2. 锅中加油，放入姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒至变色。

3. 加入白菜翻炒，倒入适量清水，加入酱油、料酒调味。

4. 水开后加入粉条，煮至粉条熟透。

5. 最后加入盐调味即可出锅。

这道菜荤素搭配，营养均衡，非常适合一家人围坐在一起享用。

以上就是三种简单的白菜家常菜做法，希望大家喜欢。白菜的做法还有很多，大家可以尝试不同的组合，做出更多美味的菜肴。记住，烹饪最重要的是用心，祝大家都能做出一道道令人满意的美食！