寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鹅肉汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充营养。鹅肉富含蛋白质和多种维生素，具有滋补强身的功效，特别适合秋冬季节食用。今天就来分享一道简单又美味的鹅肉汤做法。
所需食材：
- 鹅肉 500克
- 生姜 3片
- 葱 1根
- 枸杞 适量
- 红枣 6颗
- 盐 少许
制作步骤：
1. 准备材料
先将鹅肉清洗干净，切成适当大小的块状。生姜切片，葱切段备用。枸杞用清水稍微浸泡一下，红枣洗净去核。
2. 焯水去腥
将切好的鹅肉放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后撇去浮沫。这样可以有效去除鹅肉中的血水和杂质，让汤更加清澈鲜美。
3. 炖煮汤品
将焯好水的鹅肉捞出，冲洗干净后放入砂锅或炖盅中。加入足够的热水（水量要一次性加足），再放入姜片、葱段、红枣。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约1小时。
4. 调味收尾
在炖煮至1小时左右时，加入枸杞继续炖煮10分钟。最后根据个人口味加入少许盐调味即可。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入一些料酒，帮助去腥提香。
- 鹅肉本身油脂较多，炖煮时可以适当撇去表面的油花，使汤更加清爽可口。
这道鹅肉汤不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，非常适合家庭聚餐或日常养生饮用。希望这份简单易学的做法能让你轻松做出一锅暖心暖胃的好汤！
