在中医养生中，甲鱼以其滋阴补肾的功效被广泛推崇。今天，我们就来分享一道简单易学的甲鱼补肾汤做法，不仅营养丰富，还能帮助身体恢复元气。
所需材料：
- 甲鱼一只（约500克）
- 猪瘦肉适量
- 枸杞子一小把
- 黄芪几片
- 生姜几片
- 盐适量
制作步骤：
1. 准备甲鱼：将甲鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和油脂，切成块状备用。注意清理甲鱼裙边上的黑膜，这是腥味的主要来源。
2. 焯水去腥：将切好的甲鱼放入沸水中焯烫几分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，这样可以有效去除腥味。
3. 炖煮：将处理好的甲鱼块与猪瘦肉一起放入砂锅中，加入足够的清水。大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖1小时左右。
4. 加入配料：待甲鱼炖至半熟时，加入枸杞子、黄芪以及几片生姜，继续炖煮半小时，让药材的味道充分融入汤中。
5. 调味：最后根据个人口味加盐调味即可。
小贴士：
- 选择新鲜活甲鱼效果更佳。
- 如果喜欢浓郁的口感，可以在炖煮过程中适当添加一些红枣或党参。
- 此汤适合秋冬季节食用，有助于增强体质，改善肾虚症状。
这道甲鱼补肾汤不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，非常适合想要滋补身体的朋友尝试制作。希望你能享受烹饪的乐趣，并从中获得健康益处！
