凉拌绿豆芽的家常做法
绿豆芽是一种非常常见的食材，它不仅价格实惠，而且营养丰富。富含维生素C和膳食纤维，经常食用有助于促进消化和增强免疫力。今天就来教大家如何在家轻松制作一道美味又健康的凉拌绿豆芽。
首先，我们需要准备以下材料：
- 绿豆芽 300克
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 香菜 少许
- 盐 适量
- 白醋 1勺
- 香油 1勺
接下来是具体的做法步骤：
1. 准备食材：将绿豆芽洗净，去掉根部；胡萝卜切丝，青椒切片，大蒜剁成蒜末，香菜切段备用。
2. 焯水处理：锅中加水烧开后，放入绿豆芽快速焯水约1分钟，捞出后立即过冷水，保持脆嫩口感。
3. 混合调味：在大碗中加入焯好的绿豆芽、胡萝卜丝、青椒片，撒上蒜末，倒入白醋和香油，根据个人口味加盐调味。
4. 搅拌均匀：用手套或干净的筷子充分搅拌，确保每一片食材都裹上调味料。
5. 装盘装饰：最后撒上香菜点缀即可。
这道凉拌绿豆芽清爽可口，非常适合夏季食用。它的做法简单快捷，是家庭餐桌上的理想选择。无论是作为主菜还是配菜都非常合适，快来试试吧！
希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
