【Malaysian（yellow及noodles是什么东西）】马来西亚黄面（Malaysian Yellow Noodles）是一种在马来西亚非常受欢迎的街头美食，属于当地华人社区的传统面食之一。它以金黄色的面条、浓郁的汤底和丰富的配料而闻名，是许多马来西亚人日常饮食中不可或缺的一部分。
这种黄面通常由鸡蛋制成，颜色呈现金黄色，口感滑嫩，富有弹性。其汤底多为猪骨或鸡骨熬制而成，加入酱油、香料等调味，味道鲜美。常见的配料包括猪肉、虾、鱼丸、鸡蛋、豆芽、葱花等，有些地方还会加入辣椒酱或酸菜增加风味。
马来西亚黄面是一种源自华人社区的特色面食，以其独特的金黄色面条和浓郁汤底著称。它不仅在马来西亚广受欢迎，在新加坡、印尼等东南亚国家也有类似版本。黄面的制作方式多样，可以根据个人口味选择不同的配料和调味品，是街头小吃和家庭餐桌上的常见选择。
表格对比：马来西亚黄面与其他类似面食
| 特性 | 马来西亚黄面 | 中国广东肠粉 | 新加坡海南鸡饭 |
| 主要成分 | 鸡蛋黄面、汤底、肉、蔬菜 | 米浆、鸡蛋、肉、酱汁 | 鸡肉、米饭、酱料 |
| 颜色 | 金黄色 | 白色（米浆） | 白色（米饭） |
| 汤底/酱料 | 猪骨/鸡汤，加酱油、香料 | 芝麻酱、酱油、辣椒油 | 酱油、辣椒酱、柠檬汁 |
| 常见配料 | 猪肉、虾、鱼丸、豆芽 | 肉末、鸡蛋、葱花 | 鸡肉、黄瓜、萝卜 |
| 出现地区 | 马来西亚、新加坡、印尼 | 中国广东 | 新加坡 |
| 风味特点 | 鲜香浓郁，略带咸甜 | 清爽滑嫩，酱香浓郁 | 香辣开胃，鸡肉鲜嫩 |
马来西亚黄面不仅是一道美味的食物，更是马来西亚多元文化融合的体现。无论是街边摊还是高档餐厅，都能找到它的身影，是体验当地饮食文化的绝佳选择。
