【白菜萝卜汤的做法】白菜萝卜汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合四季食用。其主要原料为白菜和白萝卜，搭配适量的调料，能够清热解毒、润肺止咳，尤其在秋冬季节非常受欢迎。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
白菜萝卜汤的主要食材是白菜和白萝卜，两者都属于常见蔬菜，具有较高的营养价值。制作过程中需要注意火候控制和调味的平衡，以保证汤品的口感和味道。该汤做法简单，适合家庭日常烹饪，不仅健康美味，还能满足不同人群的饮食需求。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白菜萝卜汤 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 白菜、白萝卜、姜片、盐、鸡精或味精、香油（可选） |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬季节饮用 |
制作步骤：
1. 准备食材
- 白菜洗净后切成段；
- 白萝卜去皮后切成薄片；
- 姜切片备用。
2. 焯水处理
- 锅中加水烧开，放入白菜和白萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
3. 煮汤
- 再次加入清水，放入白菜、白萝卜和姜片，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐、鸡精或味精，搅拌均匀即可。
5. 出锅
- 汤色清澈、香味浓郁时即可关火，盛入碗中，可滴几滴香油提香。
三、小贴士
- 白菜不宜焯水过久，否则会失去脆嫩口感；
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少许猪骨或鸡架一起炖煮；
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、豆腐等配料，丰富营养和口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口的白菜萝卜汤，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
