【银耳百合汤怎么做】银耳百合汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤品，具有润肺养颜、清热解毒的功效。它不仅味道清甜，而且营养丰富，尤其适合干燥季节食用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注说明 |
| 银耳 | 20克 | 建议选用干银耳，泡发后使用 |
| 百合 | 15克 | 可用鲜百合或干百合 |
| 冰糖 | 15-20克 | 根据个人口味调整 |
| 枸杞 | 5-8粒 | 可选，增加色泽与营养 |
| 清水 | 1000ml | 按需增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳提前用冷水泡发4小时以上，洗净后撕成小朵；鲜百合洗净备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入银耳和百合，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 3 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖融化，汤色变浓。 |
| 4 | 最后撒上枸杞，再煮2分钟即可关火。 |
| 5 | 稍凉后饮用，口感更佳，也可冷藏后饮用，清凉解暑。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，有助于润肺止咳、美容养颜 |
| 百合 | 具有清心安神、润肺止咳的作用 |
| 冰糖 | 调味并增强汤的甜度，同时有润燥作用 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜，提升整体营养价值 |
四、小贴士
- 银耳泡发时可加入少许盐，有助于去除杂质并加快泡发速度。
- 若喜欢口感更绵密，可将银耳煮至软烂后再搅拌一下。
- 银耳百合汤适合早餐或下午茶时段饮用，不宜空腹饮用。
通过以上内容可以看出，银耳百合汤不仅做法简单，还非常健康。在日常生活中适当饮用，有助于改善干燥、缓解疲劳，是值得推荐的养生汤品。
