【黑芝麻汤圆怎么做】黑芝麻汤圆是传统节日中非常受欢迎的甜点，尤其在元宵节或冬至时，家家户户都会制作。它的外皮柔软，内馅香甜，口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。下面将详细讲解如何在家轻松制作美味的黑芝麻汤圆。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 黑芝麻粉 | 50克 |
| 猪油/黄油 | 30克 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 香油 | 1小勺（可选） |
二、步骤详解
1. 调制馅料
将红糖、黑芝麻粉、猪油（或黄油）混合在一起，加入一小勺香油搅拌均匀，直到形成细腻的糊状。如果太干，可以适量加一点温水调整。
2. 和面
将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至揉成光滑不粘手的面团。如果面团太硬，可再加少量水；如果太软，可加少许糯米粉调整。
3. 包汤圆
将面团搓成长条，切成大小一致的小剂子（每个约15-20克），用手压扁后捏成碗状，放入适量的黑芝麻馅，然后收口搓圆。
4. 煮汤圆
锅中烧开水，放入汤圆，用中小火煮至汤圆浮起，再煮1-2分钟即可捞出。可根据个人口味加入冰糖水或桂花蜜调味。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的黑芝麻味，可以提前炒香黑芝麻后再使用。
- 汤圆不宜煮太久，否则容易破皮，影响口感。
- 若想增加口感层次，可在馅料中加入少许核桃碎或椰蓉。
四、总结
黑芝麻汤圆不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭制作。只要准备好材料，按照步骤操作，就能轻松做出香甜软糯的汤圆。无论是作为节日食品还是日常甜点，都是不错的选择。
黑芝麻汤圆怎么做？答案就在这份详细的步骤与材料表中！
