在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的花生鸡爪汤无疑是最暖心的选择。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。那么，花生鸡爪汤到底该怎么制作呢？让我们一起来看看吧！
准备食材
首先，准备好所需的食材。你需要：
- 鸡爪500克
- 花生100克
- 姜片几片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤
1. 处理鸡爪：将鸡爪清洗干净后，剪去指甲部分。然后用开水焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 浸泡花生：将花生提前用清水浸泡30分钟，这样更容易煮烂。
3. 炖煮：在锅中加入足够的清水，放入焯好的鸡爪和姜片，倒入适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
4. 加入花生：待鸡爪炖至软烂时，加入泡好的花生，继续炖煮20分钟。
5. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可。
小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入一些红枣或枸杞。
- 炖煮的时间可以根据鸡爪的大小和个人口感适当调整。
这样一道简单又美味的花生鸡爪汤就完成了！它不仅能够补充身体所需的蛋白质和微量元素，还能帮助暖胃驱寒。快来试试吧，相信你的家人一定会喜欢这道汤品的！
