手抓饼是一种广受欢迎的小吃，外皮酥脆，内里柔软，搭配各种食材都能带来独特的美味体验。今天就来教大家如何制作一款简单又美味的鸡蛋手抓饼。
所需材料：
- 手抓饼皮（可以在超市购买现成的）
- 鸡蛋
- 生菜叶
- 火腿片或培根
- 芝士片
- 黄油
- 沙拉酱或番茄酱
步骤：
1. 准备工作：将手抓饼从冰箱取出，放置室温下解冻至软化。准备好生菜叶、火腿片和芝士片备用。
2. 煎制饼皮：在平底锅中放入一小块黄油，小火加热至融化。将手抓饼放入锅中，两面煎至金黄色。煎好的饼皮放在一旁待用。
3. 制作鸡蛋：在另一个小碗中打入一个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。利用同一个平底锅，倒入少量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，摊成薄薄的一层。待鸡蛋凝固后翻面，稍微煎一下即可取出。
4. 组装手抓饼：将煎好的鸡蛋放在手抓饼上，再放上一片芝士、几片火腿以及几片生菜叶。可以根据个人口味添加沙拉酱或者番茄酱增加风味。
5. 卷起饼皮：将手抓饼从一侧开始慢慢卷起来，确保所有材料都被包裹在里面。
6. 最后一步：如果喜欢更加酥脆的口感，可以将卷好的手抓饼再次放入锅中稍微煎一下，直至表面呈现金黄色即可出锅享用。
这款鸡蛋手抓饼不仅做法简单快捷，而且营养均衡，适合早餐或是下午茶时间品尝。希望你能尝试制作并享受这道美味佳肴！
