【懒人排骨饭做法是什么】“懒人排骨饭”是近年来非常受欢迎的一道简单快捷的家常菜，尤其适合工作忙碌、不想花太多时间做饭的人。它以排骨为主料，搭配米饭和简单的调味料，通过蒸或煮的方式制作而成，既美味又方便。
下面是对“懒人排骨饭做法是什么”的总结与具体步骤说明，帮助你快速掌握这道菜的做法。
一、懒人排骨饭做法总结
懒人排骨饭的主要特点是操作简单、食材易得、烹饪时间短，非常适合厨房新手或时间紧张的人群。主要步骤包括：准备食材、腌制排骨、蒸煮米饭、混合翻炒，最后装盘食用。整个过程大约需要30分钟，无需复杂技巧。
二、懒人排骨饭详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 排骨250g、大米1.5杯、姜片适量、蒜末适量、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、胡椒粉少许、水适量 |
| 2 | 腌制排骨 | 将排骨洗净，加入姜片、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟 |
| 3 | 煮米饭 | 大米淘净后放入电饭锅中，加入适量水（一般为1:1.2的比例），启动煮饭程序 |
| 4 | 蒸排骨 | 在米饭快熟时，将腌好的排骨铺在米饭上，盖上锅盖继续蒸10分钟左右 |
| 5 | 翻炒混合 | 关火后稍等几分钟，用筷子将排骨和米饭轻轻翻拌均匀 |
| 6 | 装盘食用 | 将排骨饭盛入碗中，可撒上葱花或香菜点缀，即可享用 |
三、小贴士
- 如果使用普通锅，可以在米饭快熟时将排骨放在蒸架上，再加盖焖煮。
- 可根据口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加营养和口感。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在腌制时加入少量糖提鲜。
四、总结
懒人排骨饭是一道省时、省力、味道好的家常菜，特别适合忙碌的上班族或家庭主妇。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一道美味的排骨饭，既满足味蕾又节省时间，绝对是厨房新手的首选菜肴之一。
