【芋泥麻薯软欧包的做法】制作一款口感丰富、外酥内软的芋泥麻薯软欧包，不仅需要掌握基础的面包制作技巧，还要对芋泥和麻薯的搭配有深入的理解。以下是一份详细的步骤总结与材料对照表，帮助你轻松完成这款美味的面包。
一、制作要点总结
1. 面团部分：使用高筋面粉，加入酵母、糖、盐、牛奶等，搅拌成光滑的面团后进行发酵。
2. 芋泥馅料：选用新鲜芋头蒸熟后捣碎，加入炼乳、黄油、糖等调味，搅拌均匀后冷藏备用。
3. 麻薯部分：糯米粉、木薯粉、糖、水混合后蒸制，冷却后切块，可提前做好备用。
4. 组装方式：将面团擀开，铺上芋泥，再放上麻薯块，折叠或卷起后二次发酵。
5. 烘烤温度：建议使用预热好的烤箱，170℃左右烘烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。
二、材料对照表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 高筋面粉 | 300克 | 建议使用中筋或高筋面粉 |
| 酵母 | 5克 | 可用干酵母或鲜酵母 |
| 糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 5克 | 提升风味 |
| 牛奶 | 180ml | 温度约30℃左右 |
| 黄油（室温软化） | 30克 | 增加面包柔软度 |
| 芋头 | 200克 | 新鲜芋头蒸熟后使用 |
| 炼乳 | 30ml | 增加甜味和湿润度 |
| 黄油（芋泥用） | 20克 | 增加芋泥的香味和细腻感 |
| 糯米粉 | 80克 | 制作麻薯的主要原料 |
| 木薯粉 | 20克 | 增加麻薯的Q弹口感 |
| 糖（麻薯用） | 20克 | 调整甜度 |
| 水 | 60ml | 用于调制麻薯面糊 |
三、操作流程简述
1. 准备面团：将高筋面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶搅拌至无干粉，再加入软化的黄油揉至光滑，发酵至两倍大。
2. 制作芋泥：芋头蒸熟后捣碎，加入炼乳、黄油和糖拌匀，冷藏备用。
3. 制作麻薯：糯米粉、木薯粉、糖、水混合成糊状，蒸20分钟，冷却后切块。
4. 组装面包：将发酵好的面团擀成圆形，铺上芋泥，放上麻薯块，折叠或卷起，再次发酵。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款兼具芋泥香甜与麻薯Q弹的软欧包，既适合早餐也适合作为下午茶点心。尝试按照表格中的材料比例进行调整，找到最适合自己的口味！
