【金线鱼有什么营养】金线鱼是一种常见的淡水鱼类，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而受到许多人的喜爱。除了美味之外，金线鱼还富含多种营养成分，对人体健康有着积极的作用。下面将从营养价值的角度，对金线鱼进行详细总结，并通过表格形式展示其主要营养成分。
一、金线鱼的主要营养成分
1. 蛋白质
金线鱼含有丰富的优质蛋白质，是人体维持肌肉、修复组织和增强免疫力的重要来源。
2. 脂肪
金线鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
3. 维生素
含有维生素B族（如B1、B2、B6等），有助于能量代谢和神经系统健康；同时含有维生素D，有助于钙的吸收和骨骼健康。
4. 矿物质
富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，有助于骨骼发育、血液生成和免疫功能提升。
5. 微量元素
含有硒、碘等微量元素，具有抗氧化、调节甲状腺功能等作用。
6. 低热量
金线鱼热量较低，适合减肥人群食用，同时不会带来过多的负担。
二、金线鱼营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/100g） |
| 蛋白质 | 18.5 |
| 脂肪 | 3.5 |
| 碳水化合物 | 0 |
| 钙 | 120 |
| 磷 | 180 |
| 铁 | 1.2 |
| 锌 | 1.5 |
| 维生素B1 | 0.1 |
| 维生素B2 | 0.2 |
| 维生素B6 | 0.4 |
| 维生素D | 10 IU |
| 热量 | 120 |
三、总结
金线鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合注重健康饮食的人群。它富含优质蛋白、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，能够有效促进身体健康，增强免疫力。对于想要控制体重或改善饮食结构的人来说，金线鱼是一个非常理想的选择。
在日常饮食中，可以将金线鱼作为主菜之一，搭配蔬菜和粗粮，形成均衡的膳食结构，从而更好地发挥其营养价值。
