【苹果派的家常做法】苹果派是一道经典的甜点，口感香甜，外皮酥脆，内馅软糯，深受大家喜爱。下面是一份简单易学、适合家庭制作的苹果派做法总结，包含所需材料和详细步骤，方便大家轻松上手。
一、所需材料（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 苹果 | 4个（约500克） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 红糖 | 50克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 苹果去皮去核，切成薄片，加入柠檬汁拌匀，防止氧化变色。 |
| 2 | 将红糖、白砂糖、肉桂粉、盐和香草精混合均匀，撒在苹果片上拌匀，静置10分钟。 |
| 3 | 面粉中加入黄油，用手搓成粗粒状，再加入鸡蛋液，揉成光滑面团，冷藏醒发30分钟。 |
| 4 | 将面团擀成圆形，铺入派盘中，边缘压紧，用叉子在底部扎孔。 |
| 5 | 将苹果馅料倒入派皮中，表面可撒少量糖增加美观。 |
| 6 | 预热烤箱至180℃，放入苹果派烤30-40分钟，表面金黄即可取出。 |
| 7 | 放凉后切块食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 苹果选择：建议使用富士或蛇果，甜度高且不易煮烂。
- 面团处理：若面团太干，可适量加水；若太湿，可加少许面粉调整。
- 烘烤时间：根据烤箱实际温度灵活调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的苹果派了。无论是作为下午茶点心还是节日甜点，都十分合适。快动手试试吧！
