【肉丝炒面】“肉丝炒面”是一道经典的中式家常菜，以其简单快捷、口感丰富而深受大众喜爱。这道菜主要由面条、肉丝和多种配菜组成，通过快火翻炒的方式制作而成，既保留了食材的鲜香，又让味道更加浓郁。
以下是关于“肉丝炒面”的详细总结：
一、菜品概述
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 肉丝炒面 |
| 类型 | 中式家常菜 |
| 主要原料 | 面条、猪肉（或鸡肉）、青菜、葱、姜、蒜等 |
| 口感 | 香辣爽口、面条劲道、肉丝鲜嫩 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合上班族、学生等快速用餐需求者 |
二、制作步骤简述
1. 准备食材：将肉切成细丝，用适量酱油、料酒腌制10分钟；面条煮熟后过冷水备用。
2. 炒肉丝：热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入肉丝快速翻炒至变色。
3. 加入蔬菜：放入青菜、胡萝卜等配菜，继续翻炒。
4. 加入面条：将煮好的面条倒入锅中，与配料一起翻炒均匀。
5. 调味：加入盐、生抽、老抽、鸡精等调料，根据个人口味调整。
6. 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约250千卡 | 来源于面条和肉类 |
| 蛋白质 | 约8克 | 来自肉丝和鸡蛋（可选） |
| 碳水化合物 | 约30克 | 主要来自面条 |
| 脂肪 | 约6克 | 来源于烹饪用油和肉类 |
| 维生素 | 含有少量维生素C、B族 | 来自青菜和配菜 |
四、小贴士
- 面条可选用龙须面、细面等，口感更佳。
- 肉丝可用鸡肉、牛肉代替，增加多样性。
- 若喜欢辣味，可加入辣椒或辣椒酱。
- 炒制过程中火候控制是关键，避免粘锅或食材过老。
总结：
“肉丝炒面”不仅是一道美味的主食，也是一道营养均衡的快手菜。无论是工作日还是周末，它都能满足人们对便捷与美味的双重需求。只要掌握好火候和调味，每个人都能轻松做出一道令人满意的肉丝炒面。
