【排骨茶树菇汤的做法】想要做一碗鲜香浓郁、营养丰富的排骨茶树菇汤，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出美味的汤品。下面是一份详细的制作指南，帮助你快速上手。
一、
排骨茶树菇汤是一道经典的家常汤品，主要由排骨、茶树菇等食材熬制而成，口感鲜美，营养丰富。茶树菇富含膳食纤维和多种微量元素，与排骨搭配不仅能提升汤的鲜味，还能增强营养价值。在制作过程中，需要注意火候控制和调料搭配，以保证汤色清澈、味道醇厚。以下为具体的材料准备、做法步骤及注意事项。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 排骨茶树菇汤 |
| 主要食材 | 排骨、茶树菇、姜片、葱段、料酒、盐 |
| 辅料 | 可选：胡萝卜、玉米、枸杞（根据口味添加） |
| 烹饪方式 | 熬汤 |
| 所需时间 | 约1.5小时（含炖煮时间） |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬季节饮用 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、矿物质，有助于增强免疫力 |
| 关键步骤 | 1. 排骨焯水去腥；2. 茶树菇泡发清洗；3. 搭配食材炖煮；4. 最后调味 |
| 小贴士 | - 排骨焯水时加料酒可去腥； - 茶树菇泡发时间不宜过长； - 汤色清亮靠火候 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
- 茶树菇用温水泡发约30分钟，洗净后切段；若使用干茶树菇，需提前浸泡更久。
- 可根据喜好加入胡萝卜块或玉米段，增加口感和营养。
2. 炖煮过程
- 将焯好的排骨放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入泡发好的茶树菇、姜片、葱段，继续炖煮30分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味，可撒少量枸杞提色。
3. 出锅享用
- 汤色清澈、香气扑鼻，可根据个人喜好选择是否加入白胡椒粉或香油提味。
四、注意事项
- 排骨焯水是去腥的关键步骤，不可省略。
- 茶树菇质地较硬，建议提前泡发并切段，以便更好地吸收汤汁。
- 炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅影响汤的色泽和味道。
- 若喜欢浓稠一点的汤，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的排骨茶树菇汤。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道非常受欢迎的汤品。快动手试试吧！
