【油炸元宵的做法】油炸元宵是一种传统美食，外皮酥脆、内馅香甜，深受许多人的喜爱。与传统的煮元宵不同，油炸元宵在口感上更具层次感，尤其适合喜欢酥脆口感的人群。下面将详细总结油炸元宵的制作步骤和所需材料。
一、主要材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 元宵（速冻或自制） | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 油（用于炸制） | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备元宵
如果使用的是速冻元宵，可直接取出；如果是自制元宵，需提前煮熟并晾干，以便后续炸制。
2. 调制裹衣
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅拌均匀，形成蛋液。同时准备好白芝麻备用。
3. 裹粉与沾蛋液
将元宵依次放入蛋液中蘸匀，再轻轻滚上一层白芝麻，确保表面均匀覆盖。
4. 油炸处理
锅中倒入适量油，加热至五成热（约150℃），将裹好芝麻的元宵逐个放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆即可捞出。
5. 控油与装盘
炸好的元宵放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。
三、小贴士
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。
- 可根据个人口味添加其他配料，如红豆沙、黑芝麻等。
- 若想更健康，可用空气炸锅代替油炸，效果同样酥脆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内糯的油炸元宵了。不仅保留了传统风味，还增加了独特的口感体验，是节日或日常小吃的绝佳选择。
