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  • 挥发性盐基氮

    挥发性盐基氮是指在一定条件下,食品中的含氮化合物分解产生的氨及胺类物质的总和。这些物质具有挥发性,可以通过蒸馏提取并测定其含量。通

    2025年06月06日 17:35:31