王大山

优质科普作者

作者介绍

问答领域知识达人
  • 用老面发面的方法

    【用老面发面的方法】在传统面食制作中,使用老面(也叫面引子、面肥)发面是一种历史悠久且广受欢迎的方法。这种方法不仅能赋予面团独特的

    2025年08月30日 08:07:01