凉粉的制作 🍹⛄️
发布时间：2025-04-12 19:09:09来源：
一、制作方法
凉粉是一道清凉解暑的传统小吃，尤其适合夏天食用。首先准备适量淀粉和清水，将淀粉慢慢倒入冷水中搅拌均匀，避免结块。接着用中小火加热，不断搅拌直至液体变得浓稠透明，此时关火倒入模具中冷却凝固。待其完全冷却后切块，加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀即可。
二、小贴士
凉粉的口感与淀粉种类密切相关，红薯淀粉做出的凉粉更有韧性，豌豆淀粉则更加滑嫩。此外，还可以根据个人口味添加黄瓜丝、花生碎或香菜提味。自制凉粉不仅健康卫生，还能随心调整甜咸度，绝对是夏日居家必备佳品！
三、温馨提醒
炎炎夏日，来一碗冰镇凉粉，酸辣爽口，瞬间驱散暑气。但要注意不要贪凉哦，肠胃敏感的朋友建议减少冰镇时间，以免引起不适。快动手试试吧！😋✨
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