水煮草鱼的家常做法 | 麻辣鲜香，简单易学的家庭美味料理✨
发布时间：2025-04-12 22:46:10来源：
💡 准备食材
想要做出一道地道的水煮草鱼，你需要准备好新鲜的草鱼一条（约1.5斤）、豆芽适量、葱姜蒜、干辣椒和花椒等调味料。此外，别忘了备好食用油、盐、生抽、料酒以及淀粉。
🌟 制作步骤
首先将草鱼清洗干净后切片，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟去腥提味；接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，倒入适量清水或高汤烧开；随后下入豆芽焯熟铺底，再依次放入鱼片煮至变白即可捞出装盘；最后撒上葱花，淋上热油激发出香气，一道色香味俱全的水煮草鱼就完成啦！
🍴 小贴士
1. 选择新鲜的草鱼是关键，肉质更嫩滑。
2. 热油泼在葱花上的瞬间会带来酥脆口感，千万别省略哦！
无论是周末家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能让你轻松俘获家人的心！😋
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