辣椒怎么腌制好吃 🌶️✨
发布时间：2025-04-14 10:00:28来源：
一、选材与准备 🛒
想要腌制出美味的辣椒，首先得挑选新鲜、无损伤的辣椒。将辣椒清洗干净后晾干水分，这样可以避免腌制过程中发霉。此外，准备一些盐、糖、蒜末和醋等调料，根据个人口味调整比例。
二、腌制步骤 🥣
1. 将晾干的辣椒切段或保持完整，放入无水无油的玻璃瓶中。
2. 撒上一层薄薄的盐，轻轻按压使辣椒出汁。
3. 加入适量蒜末和糖，增添风味。
4. 倒入白醋，没过辣椒，封好瓶盖。
5. 放置阴凉处发酵一周左右即可食用，期间记得偶尔摇晃瓶子帮助均匀入味。
三、小贴士 📝
腌好的辣椒不仅可直接食用，还能作为炒菜配料，为菜肴增色添香。如果喜欢更酸爽口感，可以适当增加醋的比例；若偏爱甜辣风味，则多加些糖。快来试试吧！😋🌶️
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