🌟老上海熏鱼の经典美味✨
发布时间：2025-03-19 04:05:26来源：
提到老上海的味道，怎能少得了一道外酥里嫩、甜中带咸的经典菜肴——熏鱼！这道菜不仅承载了老一辈的记忆，更是家宴桌上不可或缺的硬菜之一。今天就来分享一款简单易学的家常做法，让你在家也能轻松复刻地道的老上海风味！
首先准备新鲜的草鱼或青鱼切块，用料酒、姜片腌制去腥；接着调制秘制酱汁，加入生抽、老抽、白糖、香醋和少许清水，小火熬煮至浓稠；将鱼块炸至金黄酥脆后迅速浸入酱汁中，让每一块鱼肉都充分吸收浓郁的酱香。最后静置片刻，待其入味即可装盘啦！😋
这道熏鱼色泽红亮，口感层次分明，外皮焦香酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都是对味蕾的极致诱惑。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷！快来试试吧，一起感受这份属于老上海的独特魅力吧～🍴✨
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