🐟✨红烧干鱼（腊鱼）的做法✨🐟
发布时间：2025-03-19 07:37:34来源：
寒冷的冬天，腊味飘香，一道经典的家常菜——红烧干鱼（腊鱼），绝对是餐桌上的灵魂美味！今天就教大家如何轻松做出这道诱人的佳肴吧～👇
首先准备好食材：一块优质的干鱼（腊鱼）、姜片、蒜末和辣椒圈。将干鱼提前用温水浸泡约半小时，去除部分咸味，再清洗干净备用。接着热锅冷油，放入姜片爆香，随后加入干鱼煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加入味且外皮酥脆哦～💛
随后倒入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。调入生抽、老抽、料酒，以及少许白糖提鲜。盖上锅盖小火慢炖15-20分钟，待汤汁逐渐浓稠时撒上蒜末与辣椒圈，最后大火收汁，让每块鱼都裹满酱汁！🔥
出锅前别忘了点缀几根葱花，不仅美观还能增香～😋一道色泽红亮、香气扑鼻的红烧干鱼就完成啦！无论是配米饭还是下酒，都是绝佳选择！🍻 slurp～快试试吧～🐟✨
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