酸菜鱼作为一道经典的川菜，以其鲜香麻辣、汤汁浓郁的特点深受大众喜爱。然而，在制作酸菜鱼时，选择合适的鱼种和掌握烹饪技巧是关键所在。
提到酸菜鱼，相信许多美食爱好者都会垂涎三尺。这道菜色香味俱佳，辣中带酸，鲜嫩可口，深受大众喜爱。那么，制作酸菜鱼时，究竟应该选用哪
