【烤蛋挞的做法】烤蛋挞是一道简单又美味的甜点，外皮酥脆、内馅滑嫩，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150ml |
| 炼乳/淡奶油 | 30ml（可选） |
| 白砂糖 | 30g |
| 水 | 50ml |
| 吐司面包皮 | 6-8片 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、炼乳或淡奶油、白砂糖和水，搅拌均匀。 |
| 2 | 过滤蛋液，去除泡沫，确保口感细腻。 |
| 3 | 在吐司面包皮上挖出小洞，放入适量蛋液。 |
| 4 | 将蛋挞放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟。 |
| 5 | 蛋挞表面呈现金黄色即可取出，稍凉后食用更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 蛋液过滤 | 可提升蛋挞的细腻度，避免出现气泡。 |
| 烤箱温度 | 不同烤箱实际温度可能有差异，建议根据实际情况调整时间。 |
| 面包皮选择 | 使用现成的吐司面包皮更方便，也可自制酥皮。 |
| 蛋液量 | 每个面包皮不要倒太多蛋液，防止溢出。 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的奶香，可在蛋液中加入少量淡奶油。
- 蛋挞最好趁热食用，口感最佳。
- 做好后若暂时不吃，可冷藏保存，但不宜久放。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的烤蛋挞。不仅适合早餐，也适合下午茶时享用。动手试试吧！
