【黑茶是什么茶】黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶。它以独特的加工工艺和丰富的健康价值受到许多茶友的喜爱。黑茶在制作过程中经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤，尤其是“渥堆”这一关键工序，使茶叶在微生物的作用下发生发酵，形成其特有的色泽、香气和口感。
黑茶不仅味道醇厚，还具有一定的保健功能，如助消化、降血脂、促进新陈代谢等。常见的黑茶有湖南的安化黑茶、云南的普洱茶（熟普）、四川的边茶、广西的六堡茶等。
黑茶简介总结
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 后发酵茶 |
| 主要产地 | 湖南、云南、四川、广西等 |
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、渥堆、干燥 |
| 特点 | 色泽深褐、汤色红浓、滋味醇厚、香气沉稳 |
| 常见种类 | 安化黑茶、普洱熟茶、六堡茶、边茶等 |
| 功效 | 助消化、降血脂、养胃、促进代谢 |
| 饮用方式 | 热泡、煮饮、冷泡（视种类而定） |
黑茶因其独特的风味和健康功效，在国内外越来越受到欢迎。无论是日常饮用还是收藏品，黑茶都是一种值得深入了解的茶类。
