【简易版酱香饼的做法】酱香饼是一种深受大众喜爱的传统小吃，外酥内软、香气扑鼻。制作起来虽然看似复杂，但只要掌握好配方和步骤，就能轻松在家做出美味的酱香饼。以下是一份简易版酱香饼的做法总结，适合初学者快速上手。
一、主要材料
| 材料名称 | 用量（10张饼） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 酱香料 | 适量（可选） |
| 食用油 | 50克 |
| 葱花 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
> 注：酱香料可根据个人口味选择，如甜面酱、辣椒酱等。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉倒入大碗中，加入盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成絮状。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。 |
| 4 | 面团醒好后，分成小剂子（约每个30克），搓圆后擀成薄饼。 |
| 5 | 在饼面上刷一层食用油，撒上葱花和少许盐。 |
| 6 | 叠成扇形或卷成筒状，再擀成圆形饼皮。 |
| 7 | 平底锅加热，放入饼皮，中小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 煎饼时火候要控制好，避免煎糊。
- 如果喜欢更香的口感，可在面团中加入少量芝麻或五香粉。
- 可根据喜好搭配酱料，如甜面酱、辣椒酱等。
四、总结
简易版酱香饼做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出外酥里嫩、香味十足的酱香饼。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
希望这份做法能帮助你快速入门，享受自制美食的乐趣！
