【可乐鸡翅的家常做法】可乐鸡翅是一道深受大众喜爱的家常菜，结合了鸡翅的鲜香与可乐的甜味，口感独特、制作简单。下面将为大家详细总结这道菜的家常做法，方便大家在家轻松尝试。
一、食材准备
| 食材 | 数量 |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 可乐 | 1罐（330ml） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理鸡翅：鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 焯水去腥：锅中加水，放入鸡翅、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅备用。
3. 煎制鸡翅：热锅冷油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。
4. 调酱汁：加入少许油，放入姜蒜炒香，倒入老抽、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 炖煮：加入煎好的鸡翅，倒入可乐，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
6. 收汁：待汤汁浓稠后，关火装盘，撒上少许葱花或香菜点缀即可。
三、小贴士
- 可乐的选择建议使用普通可乐，避免使用零糖或无糖版本，以免影响风味。
- 炖煮过程中注意火候，避免烧干或糊底。
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以在最后加入少许水淀粉勾芡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又下饭的可乐鸡翅了。不仅适合家庭聚餐，也是一款非常适合懒人操作的快手菜。快来试试吧！
