【自制芝麻糊的做法】芝麻糊是一种营养丰富、口感细腻的传统食品，适合早餐或下午茶时饮用。自制芝麻糊不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整。下面是一份详细的自制芝麻糊做法总结，帮助你轻松在家制作美味的芝麻糊。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 黑芝麻 | 100克 | 建议选择炒香的黑芝麻，口感更佳 |
| 白芝麻 | 50克 | 可选，增加香味和颜色层次 |
| 糯米 | 50克 | 增加黏稠度和口感 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据个人甜度喜好调整 |
| 水 | 800毫升 | 可根据浓稠度适量增减 |
二、制作步骤
1. 清洗材料
将黑芝麻、白芝麻和糯米分别用清水洗净，沥干水分备用。
2. 炒香芝麻
在锅中加入少量油，放入黑芝麻和白芝麻，小火翻炒至微黄，散发出香味后盛出备用。
3. 煮糯米
将糯米放入锅中，加入适量水（约300毫升），大火煮开后转小火煮10分钟，直到糯米变软。
4. 混合搅拌
将炒好的芝麻和煮好的糯米一起放入搅拌机中，加入剩余的水（约500毫升）和冰糖，搅拌至顺滑无颗粒。
5. 加热调味
将搅拌好的芝麻糊倒入锅中，小火加热，不断搅拌防止粘底，待沸腾后关火，稍等片刻即可食用。
三、小贴士
- 芝麻糊可以提前做好冷藏保存，但建议当天饮用最佳。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量或增加糯米量。
- 可以加入核桃碎、红枣等食材，提升风味和营养价值。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓顺滑的自制芝麻糊了。既健康又美味，是日常饮食中的理想选择。
