【草莓布丁的做法】草莓布丁是一道口感细腻、香甜可口的甜品，制作简单，适合家庭制作。以下是草莓布丁的详细做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、草莓布丁制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 所属类别 | 甜点/布丁类 |
| 主要原料 | 草莓、牛奶、鸡蛋、糖、吉利丁片或琼脂 |
| 制作时间 | 约30分钟（不含冷藏时间） |
| 口味特点 | 酸甜适中，口感滑嫩，果香浓郁 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童和女性 |
| 是否需要冷藏 | 是，建议冷藏2小时以上更佳 |
| 是否适合素食者 | 可调整，使用植物性吉利丁或琼脂 |
二、草莓布丁的具体做法
材料准备（2人份）
- 新鲜草莓：150克
- 牛奶：200毫升
- 鸡蛋：1个
- 白砂糖：40克
- 吉利丁片（或琼脂）：10克
- 清水：适量
制作步骤
1. 处理草莓
将草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥状，备用。
2. 加热牛奶
在锅中加入牛奶和白砂糖，小火加热至糖完全融化，不要煮沸。
3. 加入草莓泥
将草莓泥倒入牛奶中，搅拌均匀。
4. 加入吉利丁片
提前用冷水泡软吉利丁片，挤干水分后加入混合液中，搅拌至完全溶解。
5. 冷却混合液
将混合液静置冷却至室温后，放入冰箱冷藏至少2小时。
6. 脱模与装饰
冷藏完成后，取出布丁，用小勺挖出装入杯中，可撒上少许新鲜草莓粒或薄荷叶点缀。
三、小贴士
- 如果使用琼脂代替吉利丁，需提前将琼脂粉加水煮开再加入液体中。
- 草莓可以换成其他水果，如蓝莓、芒果等，制作不同风味的布丁。
- 布丁冷藏后口感更佳，但不宜长时间存放，建议当天食用。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一份美味的草莓布丁，享受自制甜品的乐趣。
