【超简单佛跳墙的家常做法】佛跳墙是一道传统的福建名菜，以其丰富的食材和浓郁的汤底闻名。虽然正宗的佛跳墙制作复杂，但如今在家中也能轻松做出美味版本。下面是一份“超简单佛跳墙的家常做法”，适合家庭日常烹饪。
一、
这道家常版佛跳墙，选用常见食材，简化了传统做法，保留了其鲜美风味。主要材料包括鸡腿、鲍鱼、瑶柱、海参、花胶、墨鱼等，搭配高汤或清水炖煮，加入少许调料提味。整个过程操作简单，适合忙碌的上班族或想在家尝试地道美食的人群。
为了方便读者了解具体步骤和所需材料，以下以表格形式呈现详细的家常佛跳墙做法。
二、家常佛跳墙做法表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡腿2只、鲍鱼4颗、瑶柱5粒、海参2条、花胶30克、墨鱼1条、干贝5粒、胡萝卜半根、香菇5朵、姜片适量、葱段适量 |
| 2 | 处理食材 | 鸡腿切块焯水去腥；鲍鱼洗净；海参泡发后切段；花胶提前泡软；墨鱼切片；干贝泡软；胡萝卜切片；香菇去蒂 |
| 3 | 炒香底料 | 锅中放油，放入姜片炒香，加入鸡腿翻炒至微黄，再加入干贝、瑶柱、鲍鱼略炒 |
| 4 | 加入高汤 | 倒入适量高汤（或清水），水量需没过食材 |
| 5 | 放入其他食材 | 加入海参、花胶、墨鱼、香菇、胡萝卜，盖上锅盖小火慢炖 |
| 6 | 调味 | 根据口味加入盐、白胡椒粉、少许生抽、料酒调味 |
| 7 | 收汁 | 炖约40分钟后，开盖收汁，撒上葱段即可出锅 |
三、小贴士
- 若时间紧张，可使用现成的高汤或浓汤宝代替。
- 食材可根据个人喜好增减，如加入虾、豆腐等。
- 海参和花胶建议提前泡发，口感更佳。
- 汤底要炖得足够久，才能充分释放味道。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道“超简单佛跳墙的家常做法”。不仅省时省力，还能享受到传统菜肴的美味与营养。快动手试试吧！
