【岩茶属于什么茶】岩茶，是中国传统茶叶中的一种重要类别，因其生长在岩石缝隙或山地环境中而得名。它不仅具有独特的风味和品质，还承载着深厚的文化底蕴。那么，岩茶到底属于什么茶呢？下面将从分类、特点、代表品种等方面进行总结。
一、岩茶的分类
岩茶属于乌龙茶（也称青茶），是半发酵茶的一种。它介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。岩茶主要产自中国福建省武夷山地区，因此也被称为“武夷岩茶”。
二、岩茶的特点
| 特点 | 描述 |
| 茶叶形态 | 叶片肥厚，色泽乌润，有“宝光”之称 |
| 香气 | 香气浓郁，有“岩骨花香”的独特风味 |
| 汤色 | 汤色金黄明亮，清澈透亮 |
| 口感 | 醇厚回甘，耐冲泡，余韵悠长 |
| 品种丰富 | 包括大红袍、水仙、肉桂、奇种等多个品种 |
三、岩茶的代表品种
| 品种 | 特点 | 产地 |
| 大红袍 | 被誉为“茶王”，香气高扬，滋味醇厚 | 武夷山天心村 |
| 水仙 | 香气清雅，汤色橙黄，口感柔和 | 武夷山桐口乡 |
| 肉桂 | 香气辛锐，带有“桂皮香”，滋味浓烈 | 武夷山慧苑坑 |
| 奇种 | 传统野生茶树所制，风味自然，层次丰富 | 武夷山各山场 |
四、岩茶的文化价值
岩茶不仅是茶饮的代表，更是中国茶文化的重要组成部分。它融合了自然环境、传统工艺与人文历史，深受茶友喜爱。尤其在武夷山地区，岩茶的种植、制作与品鉴已成为当地文化的一部分。
总结
岩茶属于乌龙茶，是半发酵茶的一种，主要产自福建武夷山。其特点鲜明，香气独特，口感丰富，具有极高的品饮价值和文化意义。无论是作为日常饮品还是收藏品，岩茶都是不可多得的佳茗。
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