【立顿绿茶橙香玛德琳的做法】玛德琳蛋糕（Madeleine）是一种源自法国的贝壳形小蛋糕，口感松软、香甜，常搭配茶饮享用。而“立顿绿茶橙香玛德琳”则是将传统玛德琳与立顿绿茶和橙香结合，创造出一种清新又富有层次感的风味。以下是制作这款蛋糕的详细步骤与材料清单。
一、
立顿绿茶橙香玛德琳是一款融合了绿茶清香与橙子香气的法式小蛋糕，制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。主要原料包括低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖、立顿绿茶粉、橙皮屑和牛奶等。通过合理的搅拌与烘烤，可以做出外脆内软、风味独特的玛德琳蛋糕。整个制作过程大约需要1小时左右，适合下午茶时间享用。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个（约100克） |
| 黄油（室温软化） | 60克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 立顿绿茶粉 | 1汤匙（约5克） |
| 橙皮屑 | 1个橙子的外层橙皮（擦成细丝） |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 工具 | 玛德琳模具、搅拌碗、电动打蛋器、刮刀、烤箱 |
| 步骤 | |
| 1. 准备材料 | 将所有材料准备好，黄油提前软化，橙子洗净后擦取橙皮屑。 |
| 2. 混合干性材料 | 将低筋面粉、泡打粉、盐过筛到一个碗中，加入绿茶粉混合均匀。 |
| 3. 打发黄油和糖 | 在另一个碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至颜色变浅、体积膨松。 |
| 4. 加入鸡蛋 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 5. 加入牛奶 | 倒入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 6. 混合干湿材料 | 将干性材料分两次加入，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 7. 加入橙皮屑 | 最后加入橙皮屑，搅拌均匀。 |
| 8. 填模与冷藏 | 将面糊倒入已涂抹黄油的玛德琳模具中，放入冰箱冷藏30分钟。 |
| 9. 烘烤 | 烤箱预热至170℃，放入模具，烘烤约15-18分钟，表面金黄即可。 |
| 10. 冷却与享用 | 脱模后稍冷却，可搭配一杯立顿绿茶或橙汁享用。 |
三、小贴士
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察上色情况。
- 若没有玛德琳模具，也可使用小蛋糕模具代替。
- 橙皮屑可用现挤橙汁代替，但味道会略有不同。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款清新宜人的立顿绿茶橙香玛德琳，既保留了传统玛德琳的风味，又增添了绿茶与橙香的现代感，是茶歇或下午茶的理想选择。
