【小纸杯蛋糕的做法】小纸杯蛋糕是一种简单又美味的烘焙食品，适合家庭制作，尤其受到孩子们的喜爱。它不仅制作过程简单，而且口感松软、甜度适中，是下午茶或聚会中的理想选择。以下是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松完成一款美味的小纸杯蛋糕。
一、
小纸杯蛋糕的制作主要分为几个步骤：准备材料、混合面糊、装入纸杯、烘烤和冷却。整个过程大约需要40分钟，其中烘烤时间约15-20分钟。所需材料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油等常见食材，操作难度较低，非常适合新手尝试。通过合理控制温度和时间，可以确保蛋糕口感松软、不塌陷。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 100g 鸡蛋 3个 牛奶 60ml 白糖 80g 无盐黄油 50g 泡打粉 3g 香草精（可选）1茶匙 |
| 工具 | 纸杯模具、打蛋器、搅拌碗、橡皮刮刀、烤箱、烤盘 |
| 步骤 | 1. 黄油隔水融化，加入牛奶和香草精拌匀。 2. 鸡蛋加糖打发至浓稠状态。 3. 将面粉和泡打粉过筛后分次加入蛋糊中拌匀。 4. 倒入融化的黄油牛奶液，轻轻搅拌。 5. 将面糊倒入纸杯中，约7分满。 6. 烤箱预热170℃，烘烤15-20分钟。 7. 冷却后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 面糊不要过度搅拌，避免产生筋性。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据喜好添加水果、巧克力碎等装饰。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款美味的小纸杯蛋糕。无论是作为早餐、点心还是伴手礼，都是不错的选择。动手试试吧！
