【意大利空心面的家常做法】意大利空心面（Penne）是一种常见的意大利面类型，因其管状结构而得名，非常适合搭配浓郁的酱汁。在家中制作意大利空心面并不复杂，只需简单的食材和步骤，就能做出美味可口的意面。以下是关于意大利空心面家常做法的总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 意大利空心面 | 200克 |
| 番茄 | 3个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶或香草 | 少许 |
二、做法步骤
1. 煮面
在锅中加入足量水，煮沸后加入少许盐，放入意大利空心面，按照包装上的建议时间煮熟。捞出后沥干备用。
2. 准备酱汁
- 将番茄去皮切丁，洋葱切丝，大蒜切末。
- 热锅倒入橄榄油，加入洋葱炒至透明，再加入蒜末炒香。
- 放入番茄丁，加盐、黑胡椒和罗勒叶，小火炖煮约10分钟，直至酱汁浓稠。
3. 混合调味
将煮好的空心面倒入酱汁中，用夹子轻轻翻拌，让面条充分裹上酱汁。
4. 装盘
将拌好的意大利空心面盛入盘中，撒上少许帕玛森奶酪或新鲜香草即可食用。
三、小贴士
- 可根据口味加入肉末或蘑菇，丰富口感。
- 酱汁可以提前做好，冷藏保存，下次使用更方便。
- 煮面时不要放太多盐，以免影响后续调味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道地道又美味的意大利空心面。无论是作为日常晚餐还是周末小聚，都是不错的选择。
