🌟秘制红烧肉（上海）怎么做？
发布时间：2025-03-14 05:49:40来源：
在上海的美食江湖中，红烧肉绝对是绕不开的经典美味之一！😋想要在家也能做出这道令人垂涎三尺的佳肴吗？那就跟着我一起动手吧！首先准备好五花肉、老抽、生抽、冰糖、料酒和姜片等食材，每一样都不能少哦！💪
第一步是将五花肉切成方块状，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色，这是让红烧肉上色的关键步骤！✨随后加入五花肉翻炒均匀，再倒入适量的老抽、生抽和料酒调味增香。
最后一步就是加入热水没过肉块，放入姜片，转小火慢炖约40分钟，直到汤汁浓稠，肉质软糯即可。一道色泽诱人、香气扑鼻的秘制红烧肉就完成啦！🍴记得趁热享用，每一口都能感受到幸福的味道～❤️
快试试吧，让你的家人也爱上这道传统美味！👨🍳👩🍳
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