南京大碗皮肚面的做法 🍜🍜
发布时间：2025-03-14 18:01:18来源：
南京的大碗皮肚面，是当地特色美食之一，以其丰富的配料和浓郁的汤底深受食客喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！🌟首先准备好主料：新鲜面条、猪皮（皮肚）、青菜、香肠等。猪皮需要提前焯水去腥，并切成小块备用。接着熬制高汤，用猪骨和鸡架慢火炖煮数小时，直至汤汁乳白醇厚。🍲
接下来就是关键步骤啦！将切好的皮肚放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。另起锅烧开水，下入面条煮熟后捞出，放入碗中。再加入炸好的皮肚、青菜、香肠片以及各种调料，最后倒入滚烫的高汤即可。一碗香气扑鼻、层次分明的皮肚面就完成啦！🎉
这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合寒冷天气享用。快动手试试吧，让家人一起感受南京风味的魅力！😋🍜
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