🌟杭州拌川秘籍来啦！🍜
发布时间：2025-03-16 02:57:40来源：
提到杭州美食，除了西湖醋鱼和东坡肉，还有一种街头巷尾都能找到的地道小吃——拌川！😋今天就手把手教你如何在家复刻这碗让人欲罢不能的美味。首先准备好新鲜的面条、瘦肉片、蔬菜（比如豆芽、胡萝卜丝）以及灵魂酱料——老抽、生抽和辣椒油。🔥
第一步是煮面，记得别煮太软哦，稍微有点嚼劲才好吃！接着热锅冷油，先炒肉片至变色，再加入切好的配菜翻炒均匀。蔬菜断生后倒入适量调味汁，快速拌匀，最后把煮好的面条丢进去，用筷子大开大合地拌上几下，让每一根面条都裹满酱香。✨
出锅前撒点葱花或者香菜提味，一碗香气四溢的杭州拌川就完成啦！😋趁热吃吧，绝对让你停不下来！✨
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