自制的豆腐乳的做法 🍴🧀
发布时间：2025-03-16 03:26:23来源：
✨【前言】✨
豆腐乳是中国传统发酵食品之一，口感香醇、风味独特。今天就来分享一款简单易学的家庭版豆腐乳做法，让你在家也能享受美味！👩🍳
🌟【准备材料】🌟
- 嫩豆腐 500克
- 食盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 白酒 1汤匙
- 花椒粉 少许
📝【制作步骤】📝
第一步：将嫩豆腐切成小块，均匀摆放于铺了笼布的盘子上，静置晾干水分，大约需要一天时间。（记得放通风处哦～）💦
第二步：将晾干的豆腐块放入密封容器中，撒上一层薄盐，再加入辣椒粉和花椒粉调味，最后淋上白酒，增加香气。（喜欢重口味的朋友可以多加点辣椒粉！🌶️）
第三步：盖好盖子，放置阴凉干燥处发酵一个月左右。期间每周翻动一次，确保每块豆腐都能充分吸收调料的味道。⏳
🎉【完成啦】🎉
发酵完成后，一罐香喷喷的自制豆腐乳就大功告成啦！无论是配粥还是炒菜，都超级下饭哦～😋
💡小贴士💡
1. 发酵过程中避免阳光直射，保持环境清洁卫生。
2. 如果喜欢蒜香味，也可以加入一些切碎的大蒜末。
快试试吧，给家人带来不一样的味蕾体验！💕
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