红烧狮子头的做法 🍲🍴
发布时间：2025-03-16 08:15:03来源：
提起中式传统美食，怎能少了这道经典的红烧狮子头！不仅名字霸气十足，味道更是让人回味无穷。准备材料是第一步，你需要新鲜的五花肉、嫩豆腐、鸡蛋以及各种调味料，比如生抽、老抽、糖和香葱等。将五花肉剁成肉馅后，加入切碎的豆腐和鸡蛋，再撒上适量的盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
接下来就是制作狮子头的关键步骤了。用手将调好的肉馅团成大丸子状，大小可以根据个人喜好调整。接着放入热油锅中煎至表面金黄，这样可以让狮子头更加入味且富有弹性。煎好后捞出备用，锅中留少许底油，加入姜片爆香，倒入适量清水或高汤。
第三段：最后一步，将煎好的狮子头放入锅中，加入生抽、老抽调色，再加些糖提鲜，小火慢炖约40分钟，直至汤汁浓郁，狮子头完全吸收了酱汁的味道。出锅前撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的红烧狮子头就完成了！快邀请家人一起品尝这份家常美味吧！🍚🍴💕
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