🌟冰糖肘子——传统美味的完美呈现😋
发布时间：2025-03-20 04:36:26来源：
提到冰糖肘子，那可是让人垂涎三尺的经典菜肴！这道菜色泽红亮，肉质酥烂，甜中带咸，肥而不腻，简直是年夜饭桌上的明星菜品之一！🍽️
首先准备好主料：新鲜猪肘一个和适量冰糖。准备工作很关键哦！将猪肘清洗干净后焯水去腥，同时准备姜片、葱段以及一些香料如八角、桂皮等。接着，在锅中加入少许油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，这是让肘子上色的关键步骤之一！倒入适量热水与调料，再把处理好的猪肘放入锅内，大火煮开后转小火慢炖约2小时。期间记得翻动几次，确保受热均匀。
待汤汁收浓，肘子变得软糯入味时即可出锅啦！最后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的冰糖肘子就完成啦！✨这不仅是一道菜，更是一种家的味道，快来试试吧！👨🍳👩🍳
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